2007/03/05

Douglas Foo

Douglas FooDouglas Foo Peow Yong, an ex-police cadet of Dunman High School NPCC unit and a NS Army officer. He is a multi-award wining entrepreneur, and well known as the founder of Sakae Sushi, a restaurant-chain based in Singapore.

Douglas Foo, being the CEO of
Apex-Pal International, graduated with a Bachelor's Degree in Business Administration (Finance) from the SIM-RMIT Programme in 1995. For his exceptional entrepreneurial achievements and notable service to the community, Douglas was conferred the Singapore Youth Award (Singapore's highest honour for youths under the age of 35 for Entrepreneurship category Awarded by the National Youth Council) for 2003 and the ASEAN Youth Award (Youth & Entrepreneurship) for 2004.

Douglas has also received several other prestigious awards namely the Entrepreneur of the Year 2002, the Merit Award for the Yazhou Zhoukan Chinese Entrepreneur Award 2002 and he was named the Top Outstanding Young Person in 2002.


Douglas started off as a marketing executive before his entrepreneurial spirit saw him set up a garment trading firm in 1996. A year later, he diversified into food and beverage with Sakae Sushi and has since developed Apex Pal International into the successful enterprise that it is today. The food and beverage group comprising renowned chains such as Sakae Sushi, Crepes & Cream, Black Tea Box Hibiki, Uma Uman Men and Nouvelle Events (its catering arm). The home-grown Sakae Sushi chain, which has expanded into Thailand, Indonesia, China, Philippines and Malaysia, was awarded one of the Singapore's Top Restaurant in 2001, the Singapore Franchise Mark in 2001 and Singapore Promising Brands Award 2003.

Douglas’s pioneering innovations include the patented portable conveyor-belt sushi system for both indoor and outdoor catering, the Interactive Menu System, and vitamin E enriched sushi rice. The use of portable conveyor-belt won Apex-Pal two awards in 2003 namely the Singapore Innovation Award 2003 (Innovation of the Year) for the Innovative Application of the Portable Conveyor Belt and Singapore Innovation Class.

Within a short span of 6 years, Apex-Pal was listed in the Singapore Stock Exchange in August 2003 and achieved a turnover of $59.1 million in 2005. Apex-Pal was ranked 29th in the Enterprise 50 Awards in 2001 and 28th in the Singapore’s 50 Fastest Growing Companies Award in 2005.

Apex-Pal adopted the Movement for the Intellectually Disabled of Singapore (MINDS) and Mainly I Love Kids (MILK) as its official charity. It raised $6,000 for MINDS in 2002 when Sakae Sushi’s 18 chefs made Singapore’s longest California Maki sushi and $10,000 was raised for MILK Fund during Apex-Pal’s Management Challenge held in July 2006. Sakae Sushi and Nouvelle Events also hosted an educational tour for some 20 beneficiaries from MINDS.


Douglas Foo - 符标雄:要世界各地都能找到荣寿司
- 符标雄:‘荣寿司’要成为寿司业的麦当劳
- 一只青蛙跳出一盘生意
- 荣寿司靠“快”成功
- 企业通- 与员工齐心合力,共同攀越高峰
- 本地五企业家入围华人青年企业家大奖
- Douglas Foo in RMIT Alumni Hall of Fame
- RMIT Alumni news in 2002
- Apex Pal's Awards
- Douglas Foo in The Wall Street Journal Online
- SINGAPORE YOUTH AWARDS 2003
- Hot News from the Young Entrepreneurs Organization - Singapore
- CEO Unplugged
- EnterpriseOne - Reach for the Apex
- Douglas Foo featured in Tiger Tales - Inflight Magazine of Tiger Airways
- Douglas Foo in Contact Singapore
- Mediacorp TV Channel 8 Money Week shown in August 3, 2002
- Sakae Sushi in Wikipedia

3 comments:

host said...

一只青蛙跳出一盘生意
《联合早报》(2005-07-03)

  新加坡有只青蛙,跳得高、扑得远,这几年来,已经跳遍全岛27个地点,而且还到过印尼、泰国及中国。

  不过,这只青蛙一路“跳”来其实可不容易,1997年金融危机来临时,它在华联银行中心的底层找到了栖身之所,不久后又遇到国外频频发生恐怖袭击事件,接着又被沙斯阴影笼罩,加上餐饮业其他对手所带来的激烈竞争,如果生命力较弱,可能早已一命呜呼了。

  相反,这只青蛙却生气勃勃,2003年,还荣获“新加坡潜质品牌奖”。

  接下来,它还要跳到马来西亚,希望在新环境里健康成长,同时为上市公司远朋国际(Apex-Pal International)赚更多钱。

  以一只青蛙为标志的“荣寿司”(Sakae Sushi),是远朋国际集团的最大收入来源,集团总裁符标雄说:“青蛙是荣寿司的吉祥物,它看起来很快乐,绿色也给人健康的感觉,而且它的眼睛大大的,能够放眼世界,公司希望能继续和这只青蛙一起跳跃,跳到一个更辽阔、更牢固的平台。”

  符标雄20多岁时,就在商场迈出第一步,经营一家服装进出口公司。1997年金融危机期间,第一家荣寿司诞生,随后荣寿司餐馆一间又一间地开,而且每逢用餐时间,餐馆外总是排着长长的人龙,生意显然越做越旺。

  符标雄之所以看上寿司业务,是因为发现市面上仍缺少价格实惠的高品质寿司。至于如何应付同行的竞争,他说:“我们发挥创意,快速抓紧时机,以在市场上取得本身的定位。”

  荣寿司在短短8年内就发展到如此规模,不得不令人惊叹。不过,话说回来,本地餐饮业竞争非常激烈,由于门槛不高,只要有点本钱,谁都能跳进去分一杯羹,所以从事这一行的业者速度一定要快,不然竞争者很快便会迎头赶上。

  符标雄认为,身为饮食业者,他有责任提供客户既健康又新鲜的食物,并希望顾客能因此受益,这也是荣寿司对食品材料的鲜美和素质要求非常严格的原因。

  很多人可能不知道,在荣寿司吃到的饭团,里面是有维他命E的。符标雄说:“我曾在日本到朋友家作客,发现原来日本人习惯在家中烹煮时把维他命E加入饭团,所以我才兴起这样的念头,希望为消费者提供更健康的日本餐。”

  除了用料讲究,寿司店也充分利用科技,把准备食物的一些步骤系统化,确保中央厨房制作的食品品质一致。公司也分阶段在各寿司店推行互动式菜单系统,而一些私人厢房里甚至装上离子电视,让客户通过电脑系统点菜。

  符标雄表示,公司也有一群年轻、充满活力的管理队伍,能不断想出新点子来改进作业流程和测试新的概念及菜式。远朋国际聘有700名员工,在符标雄眼里,整个团队就像是个大家庭。

  “工作当然是为了生活,有些员工得供房子,有些则是要养活一家人,因此公司必须对每名员工负起责任,除了给予适当的培训外,我们也会栽培有潜能的职员,让他们在公司里有良好的发展。”

  “此外,公司也会不断为社会作出贡献,尽量帮助一些较不幸的人。”

  谈到未来发展,符标雄胸有成竹地说:“未来五年,荣寿司会继续巩固它在本区域的领导地位,积极开拓本地及海外市场,同时坚持以合理价格售卖高品质的食品。”

  他补充说,美国是他梦寐以求的市场,希望不久后,这只在新加坡土生土长的青蛙,也能够在那里找到新的家。

host said...

Apex-Pal Int'l Ltd创办人
符标雄:要世界各地都能找到荣寿司

《新明日报》(2006-01-04)

  他要把“荣寿司”(Sakae Sushi),这个品牌,打进国际市场。他要把“荣寿司”变成另一个麦当劳,在世界各地的每个角落,都能找到“荣寿司”。就像吃汉堡包一样,他要让大家随时随地,都能享用到价钱大众化的日本料理。

  他不给自己设下时限,来达到这个梦想。要是他达不到,就由第二代、第三代,甚至是第四代的接班人,来帮他完成这个长远的梦想。

  他不想一步登天,而是要求整个团队,按部就班、脚踏实地、同心协力,一起追梦。

  这就是符标雄,一个喜欢把复杂的事情,看成简单化的人。

  今年36岁的符标雄(Douglas Foo),1995年毕业自澳洲墨尔本的RMIT大学后,原本只想“简简单单”找份工作,安安份份做个上班族,根本没有想过要创业。

  他笑着说:“我是个很简单的人,有工作就做,要求不高。”

  毕业回国后,他在一间日本公司做市场促销,接触到很多日本商家,并在机缘下,决定拿出所有的积蓄,成立一间服装进出口生意。那年,他27岁。

‘达到梦想 才算成功’

  后来,他发现这个行业竞争激烈,决定转业,朝饮食业发展。

  他在1997年金融危机期间,敢敢在华联大厦,开设第一间“荣寿司”。

  他说:“国人注重健康饮食,日本餐讲究健康。我看准寿司业务的潜能,决定把价格大众化的高品质寿司,推介给国人。”

  在短短几年内,他的寿司店越开越多间,目前在全岛已经有29间分店。同时,“荣寿司”也在马国、泰国、印尼、菲律宾及中国,大展拳脚,,开设分店。

  从当初的10多名员工,到今天的700名员工,在8年内就交出漂亮的成绩单,他认为自己成功吗?

  符标雄谦虚地说:“我还不算成功,还有很多东西要学习。”那怎么才算成功呢?

  他说:“当我达到梦想,才算成功。”这个梦想,就是把“荣寿司”,变成另一个麦当劳

座右铭:精益求精

  符标雄的座右铭是,“精益求精”(Above the Best)。

  要达到这个目标,首先是要求自己争取最佳,接着时时督促自己,不断进步,争取比今天更好的成绩。

  他说:“我欢迎竞争,不单单外在的竞争,也要跟自己竞争。我相信,有竞争才有进步。我把竞争者当成是朋友,我们进行的,是君子之间的竞争。”

  难怪他替公司,取名为远朋国际集团(Apex-Pal International)。

  他解释说:“Apex指的是顶峰,即要把事情做到最好。Pal指的是朋友,即我们要跟所有的生意伙伴,无论是供应商,或者是顾客,做好朋友。International指的是迈向企业化,走向国际。”

  远朋国际旗下的“荣寿司”,则以一只朝气勃勃的青蛙为标志。这只快乐、健康的青蛙,希望能与公司一起跳跃,不仅在新加坡,也在国外跳跃出属于自己的天空。

凡事对得起人就去做

  “做什么事情,只要对得起自己、对得起公司,你就去做。”

  这是符标雄经常对同事说的一番话。

  他鼓励同事提出新点子,以及创意的概念,发挥他们的所长,与公司一起向前迈进。因为这是属于大家的公司,在这个大家庭里,大家都有平等的表现机会。

  他最大的满足,是看到同事成长。

  且听他讲述这个真实的故事。

  “我们旗下有一名经理,今年23岁,目前负责管理4间荣寿司分店。4年前,他是一个辍学的问题青年,在我们的餐馆当侍应生。他上班没几天,就经常旷职,可是我们没有把他辞退。”

  “理由很简单,若我们就这样把他辞退,我们不是在解决问题,而是把问题丢回给社会。当时,他的上司,也就是那间餐馆的经理,花时间尝试去了解他,找出问题的症结。”

  “接着,我们给他机会表现,让他重建信心,找回自己。他也没有让我们失望,从一个侍应生,做到今天4间分店的经理。”

  同事热爱工作固然是好,但符标雄也要求他们在工作及家庭之间,取得平衡。

  这个有3个年龄分别为5岁、3岁及1岁儿子的爸爸说:“我们工作是为了家庭,家庭非常重要,不能因为工作,而忽略家庭。”

  除了举办家庭日外,同事过生日,公司就赠送免费餐券,请他们带家人一起到餐馆庆祝生日。

host said...

Name list of police cadets from Dunman High School NPCC Unit Sec 4 Squad 1985:
(at least two of them became cadet inspectors in 1986)

1. Ang Wee Keong
2. Choo Boon Kong
3. Chua Boon Heong
4. Chua Kah Gay
5. Foo Peow Yong, Douglas
6. Ho Choo Liang
7. Koh Chaik Ming
8. Lee Haw Chou
9. Lee Teck Sheng
10. Lim Chuan Yong
11. Lim Sim Mei
12. Leong Sing Ming
13. Pang Cheng Foo
14. See Chuan Meng
15. Tang Chee Tsung
16. Tan Jek Suan
17. Tan Kok Chin
18. Tan Teng Hong
19. Tan Tiew Hin
20. Tan Yip Chuan
21. Yap Tek Kiat

within the squad, besides Douglas Foo being a successful entrepreneur as mentioned in this blog, others are also doing quite well. There are people as senior civil servant in law enforcement or holding senior post in government linked investment company. The only female cadet then is now a paediatrician and also a proud mother of three.